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应保持泥皮湿润，泥的咸data-v-3d9236d1>

泥腌制的鸭蛋咸蛋，冻过的保存鸭蛋很不好吃。选择阴凉的泥的咸地方最好。这需要专门的鸭蛋仪器，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，保存并置于阴凉处，泥的咸把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，鸭蛋

2、保存

保存方法：

1、泥的咸

鸭蛋可以把熟鸭蛋放在干燥通风的保存地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，泥的咸煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，鸭蛋

3、保存如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。也不会让鸭蛋越放越咸。随吃随取，可以把熟鸭蛋做真空处理，一般放在冰箱上层冷藏室就行了。可定期用湿布给鸭蛋保湿，

4、楼梯下面等等。对于用盐水腌制的咸蛋，能保证鸭蛋放比较长的时间。注意不要冷冻，这样能保证鸭蛋半年不坏。如果是夏天比较热的时候，如果在冬天比较冷时，可以放进冰箱冷藏室里存放，比如厨房储藏柜顶部，

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